波乗りに行く高速道路であまりにも綺麗だったので！
こんなに綺麗なんだから大切にしないといけないですね！
地球を！
エントリ
2009年4月アーカイブ
４月20日今日はワイン会です。毎月楽しみにして頂いてるお客様にソムリエの桜井がフランス
北東部のアルザス地方のワインをご紹介させて頂きました！この地方はドイツの影響を強く
受けている事からフランスと言うよりもドイツって感じです！
ボトルの形も葡萄の品種もほとんどドイツな
アルザスワインはとてもフルーティでさっぱりと
した味わいです。これからの季節にはとてもお
ススメ！僕なら波乗りの後に浜辺で飲みたい
ですね！でも車なので・・・そう言えばこの度め
でたくゴールド免許になりました！
７年以上無事故、無違反です！
ワイン会は出来れば自分が参加したいとこのごろ思います！
下の写真のお客様はもともとラ・ロシェル南青山のお客様ですが前回のワイン会でお席が
一緒になってから仲良くなった加藤さんと飯島さんグループです！
次回もご予約を頂いていますので是非楽しみにしていて下さい！
早いものでもう入学、入園になりました！
桜が舞い散る入学、入園式で少し感動しました。
これからも友達たくさん作って
元気で大きくなって下い！
パパより
淡路島の桜鯛届きました！
石井シェフが１７年お付き合いしている淡路島の西田さんから今年も築地には卸されることの
ない天然の桜鯛が届きました。ほとんどが京都などの老舗の料亭に行ってしまうそうです。
魚料理担当の北野君がシェフの指導で絶妙の火加減で調理します！
是非食べに来て下さい！！
桜鯛に合わせて僕も美味しいワインを用意していますのでお楽しみに！
４月2日、今日はラ・ロシェルのオーナー シェフ ムッシュの
お誕生日でーす！
何歳かは秘密です！そろそろ夏のボーナスの査定だし・・・ 笑
めでたい今日この日に我がラ・ロシェル南青山にもニューフェイスがきました～！！
まずはサーヴィススタッフから紹介します。塚田 英之君と小楠 綾乃ちゃんです！
二人はまだ若干二十歳！！う～ん自分も着実に年をとってるんだなぁ・・・
若いパワーで頑張ってほしいと思います。でも体力では僕もまだまだ負けません！ははは
キッチンにもニューフェイスが・・・長崎 マミちゃんと丹野 貴士君、渡辺 龍一君
です。石井シェフから色々学んで素晴らしい料理をお願いします。
そして皆様に楽しい時間をすごして頂ける様にスタッフ一丸となって頑張って
行きますのでどうぞ宜しくお願いします。
いやー今年のラ・ロシェル南青山はなんだかいけそ～うな気がする～！
満点 大笑！！
僕の後ろにいるのはシェフ パティシエの猪又さんです・・・写りたくないって言ってたの
に逃げられず写ってしまいました。笑顔が不自然だ！ははは
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