今、ラ･ロシェルではそれぞれの店舗から店舗へ
スタッフのローテーションを行なっています。
南青山店には渋谷店から鈴木 美智子さんが来ています！
彼女とは僕が渋谷店に在籍してた頃一緒に働いていましたが、それぞれの店舗で働いた
約四年半の中でだいぶ頼もしくなっていてビックリ！
わずか一ヶ月しか居ない中で何人ものお客様が彼女を訪ねに南青山店へ来てくれて・・・
これが接客の楽しさだなぁとつくづく思いました！
何か一つでもいい所だけ見つけて渋谷店に持って帰ってもらいたいと思います。
僕がもし渋谷店に行ったらお客様は来てくれるだろうか？・・・・
先手を打たれた感じです。
心配です。
南青山店勤務もあとわずかだけど頑張りましょう！
こんにちは、サービスの椎名です。
梅雨が明け、暑い日が続きますが
皆様、夏バテなどされていませんか？
ロシェルのスタッフも口々に「暑い暑い」と言っていますが
いざ仕事となれば、熱気ムンムンの厨房でも元気一杯頑張っています。
曇り空を心配する季節が過ぎて、いよいよ夏到来！
そしてアップルマンゴーもお目見え登場です。
沖縄県の大城さんから届く完熟のアップルマンゴーは
ランチでもディナーでも大活躍中です！
真っ赤な皮に包まれた、完熟の鮮やかなマンゴーを剥くと
甘ーい香りと共に、まるで夏のひまわりを思わせるような黄色くジューシーな実が出てきます。
口に入れた瞬間、とろけるような甘さで病みつきになります。
ムースやゼリー、プリンなどなど・・・
毎度シェフのセンスある遊び心で形を変えるマンゴーをぜひともお楽しみください。
★マンゴー雑学★
栄養素
ビタミンＡ ：
主に視力の低下や疲れ目の予防に効果的。
それ以外にもがん予防、胎児の発育子どもの成長促進など。
ビタミンＣ ：
免疫力を高め風邪の予防になるほか抗がん・解毒作用もある。
メラニン色素生成を防止して美肌効果も大。
７月１３日、今日は懐かしいお客様がいらしてくれました。
僕自身が渋谷店勤務の頃から可愛がって頂いた小河原ご夫妻！
ご主人の誕生日の話から「僕もお赤飯が大好きなんですよ」と一言いったことから
毎年誕生日にはお赤飯を炊いてお店まで届けてくれたり、
「渋谷の工藤シェフを始めスタッフみんなで頂きました」
娘が生まれた時には自分の孫のように可愛がってくれていて誕生日には
絵本がとどいたり・・・今でも大事にしています！
今は西荻で家庭料理のお店をされているという事でなかなかお店に来れなくなってしまい
お顔を拝見できなくなりましたが、お会いできて嬉しかったです。
今度は僕達がお店に伺いますのでその時は宜しくお願いします
第二の父と母 僕にとってはそんな感じです。
７月４日 今日は息子が通っている幼稚園のサマーフェスティバル！
ふだんは 幼稚園での生活が見れないのでお休みを頂きました。
スタッフの皆ありがとうございます！
これはちょうちん？こんな物まで作れるようになりました。
休みの日以外は寝顔ばかりですが日々成長してくれています。
自称晴れ男の僕なので天気予報を見事くつがえして・・・
それにしても暑い・・・こんなに暑いのに着ぐるみなんて先生も大変ですね！
夏と言ったらやっぱりこれ カキ氷！パパにも少しだけくれました ははは
早く梅雨明けないかなぁー
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