ラ・ロシェル

Surfer Sommelier in Fukuoka

Final

最後は福岡ル・アンジェ教会の簗田総支配人との記念写真から！

南青山では一緒に働いていて とても懐かしく相変わらずイケメンでした！

でも少し太ったかな・・・幸せ太りだなきっと！！

福岡のスタッフはみんなゴルフにはまっているそうです！

そう言えば福岡のキッチンにはタイガー筒井と言われているゴルファーがいましたね！笑 

福岡ル・アンジェ教会の階段でオーナーシェフのムッシュと久々の２ショット！！

実物は勿論ですが写真を見てもムッシュは僕と３０歳以上

はなれているとは思えないですね！うーん若い！！

同じ年齢になった時にこんなにパワフルでいられるかなぁ？

 福岡最後の夜はイベント後の打ち上げで焼肉パーティーに参加させて頂きました！！

ラ・ロシェルのグラン　シェフの中で記念写真。

石井シェフが・・・や、焼肉を！飲み物はやっぱり赤ワイン！！

そう言えば 工藤シェフだけは白いご飯をたべていましたねぇ。

とても自分の財布では見る事のないお肉がたくさん出てきました！！

ムッシュ！ご馳走様でした！！

今回の福岡研修は出発からいろいろありましたがとてもいい経験をさせて頂きました。

しかも楽しく仕事をさせて頂き感謝しています。

福岡のスタッフの皆さん本当に有り難うございました。

6月から行なっている１日限定の旬の食材ディナー先日は天然木の子で行いました！

今年は冷夏や台風などで木の子が取れなくて大変みたいでしたが

石井シェフがなんとか 集めてくれました。

 セップ茸のシャンパンカクテルから始まりデザートまで・・・

このデザート２種類まで木の子を使って作っています。

味見をさせて頂きましたが・・・美味しかったです！中でもブリュレの上にのっている

木の子がもうデザートって感じでしたね！

次回は冬野菜と貝類をテーマに開催しますので皆さん是非いらして下さい！！

Ｓｕｒｆｅｒ　Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　ｉｎ　Ｆｕｋｕｏｋａ　

Ｒｏｕｎｄ－3

今回はメインイベントで行なわれた３シェフのディナーです！

三人のラ・ロシェルのシェフが毎年各店に集まり皆様に食事を楽しんでいただく

イベントで今年は福岡で開催しました。

福岡店の支配人で㈱サカイ食品の経営戦略室室長＆イベントプロデューサーの湯浅さん

が素晴らしい演出をしていました。特に南青山店の石井シェフに

サングラスをかけさせての登場は貴重な物を見せて頂いた気がします・・・笑

ふだんは白いコックコートに身を包んでいますがこの日はムッシュの指示で黒の

コックコートに・・・福岡の菅原シェフが一番似合ってましたねチョイ悪な感じで・・・

３人のシェフが作られた料理はそれぞれ個性のある物で皆さん

食事を楽しんで頂けたと思います。

かなりの皿数とボリュームでしたが美味しいと食べれちゃうんですね！

石井シェフが頭にサングラスを・・普段は絶対見れないレアな１ショットです！

 ちょっと暗いかな・・・

ムッシュも満足そうにオーケストラの皆さんと・・・本当に素晴らしい演奏でした！！

今度は是非東京の南青山にも皆さん来て下さい！

Sufer Sommelier in Fukuoka

 Roundー2

ラ・ロシェル福岡でのブライダルフェアー！

晴天に恵まれたくさんのお客様に来て頂きました。

この日はオーナーシェフのムッシュも登場！

来られたお客様皆さんおどろかれていました。

ラ・ロシェル福岡の菅原シェフも九州の食材を中心にワインの進みそうな

料理を作られていました。

トリュフのソースで仕上げたフォアグラのソテーに揚げ卵のオードブルは

かなり美味しそうでした！

来店されたお客様にはウェディングケーキの試食や３種類の薩摩芋で作った

焼き芋など・・・シンプルな調理ほど食材の良さが引立ちますね。

年に数回行われているラ・ロシェル福岡のブライダルフェアーに

皆さんも是非行ってみて下さい。

きっと坂井　宏行も待っていますよ！

たぶん・・・

Ｓｕｒｆｅｒ　Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　ｉｎ　Ｆｕｋｕｏｋａ　

Ｒｏｕｎｄ－１

今回初めて九州に来ましたが、懐かしいスタッフにも逢え楽しく仕事も出来ました！

これから数回に分けてレポートしていきたいと思います。

それにしてもいきなりの飛行機でアクシデントに！

自宅を出てから８時間４０分！やっと福岡に・・・

詳しいお話は是非ラロシェル南青山へご来店ください！！

素晴らしい教会　ル・アンジェ＆レストラン　ラ・ロシェル福岡

福岡赤坂駅１番出口より５分にこんな素晴らしい教会が・・・

ここがレストラン　ラ・ロシェル福岡の入り口。　いい感じです！！

目の前には舞い鶴公園！天井も高く神聖な感じがいいですね・・

この階段の上が礼拝堂です。

教会内でドリンクを飲みながらお待ちいただけます！

優雅な待合の場所も。

　ここはメイクルーム！　一生で一番綺麗な姿になるのかな？

 こんな教会で式を挙げたらきっと幸せに！！

式の後にはラ・ロシェル福岡で親しい方達と素敵なお時間を過ごしてみてはいかがですか？