ラ・ロシェル

明けましておめでとうございます！

スタッフ一同たっぷりとお休みをいただきまして

本日が仕事始めとなりました。

みなさま、インフルエンザなどは大丈夫でしょうか？？？

私は実家の茨城に帰り、おせちを食べながらのんびり過ごしておりました。

心なしか体が少し重くなったような(笑)

初日の出・・・というには随分、日が高くなっていますが

茨城の海の景色を皆様にも・・・

本年も何卒、宜しくお願い申し上げます。

こんにちは！サービスの椎名です。

台風関東に上陸しましたがみなさん、大丈夫でしたでしょうか？

さてさて、本日のブログタイトル。

なんだか映画タイトルの様ですが・・・

実はつい先日の８月３０日

ロシェルの癒し系、郷木さんが還暦を迎えました！！！

前日から嶋村支配人を中心にサプライズを計画していたんです。

当日

みんながミーティングのためにダイニングに集合

ブライダル営業だった為、音響のスタッフもさりげなくスタンバイ

「お願いします！」の号令でダイニングに

HAPPY　BIRTHDAY♪が響き渡り

嶋村支配人から名前入りの真っ赤なボールペンをプレゼントしました

驚いて、でもとても喜んでいる郷木さんの目には

うっすらと光る物がありました

郷木さんからも「まだまだ頑張ります！」

という心強いお言葉を頂きました。

本当にお誕生日おめでとうございます。

サプライズ大成功☆

こんにちは、サービスの椎名です。

梅雨が明け、暑い日が続きますが

皆様、夏バテなどされていませんか？

ロシェルのスタッフも口々に「暑い暑い」と言っていますが

いざ仕事となれば、熱気ムンムンの厨房でも元気一杯頑張っています。

曇り空を心配する季節が過ぎて、いよいよ夏到来！

そしてアップルマンゴーもお目見え登場です。

沖縄県の大城さんから届く完熟のアップルマンゴーは

ランチでもディナーでも大活躍中です！

真っ赤な皮に包まれた、完熟の鮮やかなマンゴーを剥くと

甘ーい香りと共に、まるで夏のひまわりを思わせるような黄色くジューシーな実が出てきます。

口に入れた瞬間、とろけるような甘さで病みつきになります。

ムースやゼリー、プリンなどなど・・・

毎度シェフのセンスある遊び心で形を変えるマンゴーをぜひともお楽しみください。

★マンゴー雑学★

栄養素

ビタミンＡ　：　

主に視力の低下や疲れ目の予防に効果的。

それ以外にもがん予防、胎児の発育子どもの成長促進など。

ビタミンＣ　：　

免疫力を高め風邪の予防になるほか抗がん・解毒作用もある。

メラニン色素生成を防止して美肌効果も大。

こんにちは。サービススタッフの椎名です。

先日、ロシェルのスタッフでいちご狩りに行ってきました！

レンタカーを借りて南青山から、目指すは埼玉県。

ロシェルのデザートでお馴染み大塚さんのイチゴ畑です。

優しい大塚さんのお言葉に甘えて毎年、お邪魔しています。

美味しいイチゴをたくさん食べられるとみんな

マイ　タッパーに マイ　イチゴ箱を抱えて

準備万端、やる気満々で向かいましたー！

前の日に最後の出荷を終えたビニールハですが、中は真っ赤に熟したイチゴがまだまだたくさん。

大塚さんの美人の奥さんに摘み方を教えていただいて、いざハウスの中へ

美味しいイチゴを摘んでは食べ、食べてはお土産の箱に詰め・・・

うーん、なんて贅沢な時間。

私は初参加ですが、イチゴ狩りはいつも晴れているそうで今年も天気に恵まれました。

晴れた日のビニールハウスはとっても暑い！

地面から約２０センチくらいのところにあるイチゴを摘む作業は腰も痛くなります。

いつも美味しいイチゴを届けてくれる大塚さんはこんな風に摘んでくれているんだなぁと思い

改めて感謝と感動の気持ちが湧いてきました。

　　　大塚さん、ありがとうございます。　　

来年も美味しいイチゴ楽しみにしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんにちは。サービスの椎名です。

先日、ロシェルの元キッチンスタッフ・潮田さんのお店に行ってきました。

La Bonne Palette

神奈川県藤沢市まで遥々1時間。気分は小旅行です。

今回が2度目の訪問。

オシャレな店内、元気な潮田シェフ、美人の奥さんに出迎えられ仕事の疲れも忘れてしまいます。

お昼は４コース、メインは３種類。

おなかの具合によってチョイスできます。

昼間からｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞワインで乾杯！！！

楽しい美味しい食事をいただきました。

ランチ以外にもカフェ、夜はお酒も楽しめます。

『お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい』　ｂｙ　潮田シェフ